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让食育走进宅家时光 天心区4所幼儿园开展线上大教研
星辰在线2020-04-01 11:19

  星辰在线4月1日讯(通讯员 吴雪)“食知、食趣、食操、食礼”,日前,长沙市天心区四所幼儿园开展了线上大教研——战“疫”期间宅家食育指导研训活动。

  何谓食育?据了解,食育一词,最早于1896年由日本著名养生专家石冢左玄先生在其著作《食物养生法》中提出。

  所谓食育,即是通过食物、饮食相关过程进行的德、智、体、美、劳等多方面教育从而培养孩子们健全的人格和丰富的人性。滋养他们的生命,让孩子们从小懂得敬畏且热爱大自然。

  (长沙天心区四所幼儿园联合开展线上大教研活动。)

  而在此段抗“疫”宅家时光中又怎样让孩子们在“食”方面得到发展呢?在前段云教研时间中,学院、中建幼儿园的老师们就研讨出在“云”时光期间推出“亲子小厨房”活动。通过录制简单易学的制作美食视频,让孩子们对各类食材有初步的感知,在亲子操作的同时让她们对食品加工又有更深刻的理解。而在美食新鲜出炉端上桌的过程中,又有对“食礼”文化的再次体验。就在这“食知、食趣、食操、食礼”的耳濡目染之间,在亲子陪伴的过程中就有了对传统文化的延续和传承。

  为了将这段“食育”时光得到更好地延续,让家长们宅家期间也能将这份“食”光持续进行。在学院幼儿园园长石晶的精心策划、统筹安排之下,由学院、中建幼儿园联合承办,楚湘、长城水郡幼儿园共同参加的线上大教研——战“疫”期间宅家食育指导研训活动日前在云端正式开启。

  (食育,对传统文化的延续与传承。)

  首先,由学院、中建幼儿园的行政、老师代表进行食育指导分享。接下来,老师们分别进入由“食知、食趣、食操、食礼”四个维度组成的讨论组参与研讨。老师们积极开动思维小宇宙,就宅家期间,怎样利用家中可操作的食材,指导家长在种植、施肥、采摘及至成品显现等方面给出金点子。之后由记录员形成记录表,再由每组发言人进行精彩总结。

  活动中,长城水郡、楚湘幼儿园园长凌群表示,可将食育课程进行有效整合,让孩子们在课程中得到更为全方位的成长。

  作为发起人,学院幼儿园园长石晶期待老师们能用敏锐的眼光捕捉幼儿的发展契机,优化线上资源,真正助推幼儿的学习与发展。


责任编辑:李楠